טראַדיציאָנעלע עסן אין כינעזיש נייַ יאָר

אווידערטרעף וועטשערע(ניאַן יע פאַן) ווערט געהאַלטן אויף סילוועסטער, בעת וועלכע משפּחה מיטגלידער קומען זיך צוזאַמען פֿאַר אַ פֿײַערונג. דער אָרט וועט געוויינטלעך זײַן אין אָדער לעבן דעם הויז פֿון דעם עלטסטן מיטגליד פֿון דער משפּחה. די סילוועסטער וועטשערע איז זייער גרויס און פּרעכטיק און טראַדיציאָנעל נעמט אַרײַן שפּײַזן פֿון פֿלייש (נעמלעך, חזיר און הינדל) און פֿיש. רובֿ ריוניאָן וועטשערעס האָבן אויך אַקאָמונאַל הייסער טאָפּווייל מען גלויבט אז עס סימבאליזירט דאס צוזאמענקומען פון די פאמיליע מיטגלידער פארן מאלצייט. רוב ווידערטרעף וועטשערעס (ספעציעל אין די דרום געגנטן) שטעלן אויך ארויס ספעציעלע פליישן (למשל וואקס-געהיילטע פליישן ווי ענט אוןכינעזישע וואורשט) און ים־עסן (למשללאָבסטעראוןאַבאַלאָן) וואָס זענען געוויינטלעך רעזערווירט פֿאַר דעם און אַנדערע ספּעציעלע געלעגנהייטן בעת ​​די רעשט פון יאָר. אין רובֿ געגנטן, איז פיש (鱼; 魚; yú) אַרייַנגערעכנט, אָבער נישט געגעסן גאָר (און די רעשט ווערט געהאלטן איבער נאַכט), ווי די כינעזישע פראַזע "זאָל זיין איבערפלוסן יעדעס יאָר" (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) קלינגט די זעלבע ווי "זאָלן זיין פיש יעדעס יאָר." אַכט יחיד קיילים ווערן געדינט צו שפּיגלען דעם גלויבן פון גליק פארבונדן מיט דער נומער. אויב אין די פריערדיקע יאָר איז געווען אַ טויט אין דער משפּחה, ווערן זיבן קיילים געדינט.

אַנדערע טראַדיציאָנעלע עסנוואַרג באַשטייט פון לאָקשן, פרוכטן, קניידלעך, פרילינג ראָללס, און טאַנגיואַן, וואָס זענען אויך באַקאַנט ווי זיסע רייז באַללס. יעדע שיסל וואָס ווערט געסערווירט בעת כינעזיש נייַ יאָר רעפּרעזענטירט עפּעס ספּעציעל. די לאָקשן וואָס ווערן גענוצט צו מאַכן לאַנגלעבן לאָקשן זענען געוויינטלעך זייער דין, לאַנג ווייץ לאָקשן. די לאָקשן זענען לענגער ווי נאָרמאַלע לאָקשן וואָס ווערן געוויינטלעך געפּרעגלט און געסערווירט אויף אַ טעלער, אָדער געקאָכט און געסערווירט אין אַ שיסל מיט זיין בראָט. די לאָקשן סימבאָליזירן דעם וואונטש פֿאַר אַ לאַנג לעבן. די פרוכט וואָס ווערן טיפּיש אויסגעקליבן זענען מאַראַנצן, מאַנדאַרינען, און...פּאָמעלאָסווייל זיי זענען קייַלעכדיק און "גאָלדענע" קאָליר, סימבאָליזירנדיק פֿולקייט און רייַכטום. זייער גליקלעכער קלאַנג, ווען מען רעדט עס, ברענגט אויך גוט גליק און פֿאַרמעגן. די כינעזישע אויסשפּראַך פֿאַר אָראַנזש איז 橙 (טשענג), וואָס קלינגט די זעלבע ווי די כינעזישע פֿאַר "הצלחה" (成). איינער פֿון די וועגן צו שרייבן מאַנדאַרין (桔 דזשú) ענטהאַלט דעם כינעזישן כאַראַקטער פֿאַר גליק (吉 דזשי). מען גלויבט אַז פּאָמעלאָ ברענגט שטענדיקע וווילשטאַנד. פּאָמעלאָ אין כינעזיש (柚 יוֹו) קלינגט ענלעך צו "האָבן" (有 יוֹו), אויב מען נעמט נישט אין באַטראַכט דעם טאָן, אָבער עס קלינגט פּונקט ווי "ווידער" (又 יוֹו). קניידלעך און פֿרילינג ראָללס סימבאָליזירן רייַכטום, בשעת זיסע רייז באַללס סימבאָליזירן משפּחה צוזאַמענקייט.

רויטע פּאַקעטלעךפאר די נאענטע פאמיליע ווערן מאנchmal פארטיילט בעת די ווידערטרעף וועטשערע. די פעקלעך אנטהאלטן געלט אין א סומע וואס שפיגלט אפ גוט גליק און עהרע. פארשידענע עסנווארג ווערן געגעסן צו ברענגען רייכטום, גליק און גוט גליק. פארשידענע פון ​​דיכינעזיש עסןנעמען זענען האָמאָפאָנען פֿאַר ווערטער וואָס מיינען אויך גוטע זאַכן.

אסאך משפחות אין כינע גייען נאך אלץ נאך דער טראדיציע פון ​​עסן נאר וועגעטאַרישע עסן דעם ערשטן טאָג פון נייעם יאָר, ווייל מען גלויבט אז דאָס וועט ברענגען גוט גליק אין זייער לעבן פארן גאנצן יאָר.

ווי פילע אנדערע ניי-יאר געריכטן, נעמען געוויסע אינגרעדיענטן אויך א ספעציעלע פריאריטעט איבער אנדערע, ווייל די אינגרעדיענטן האבן אויך ענלעכע נעמען מיט וווילשטאנד, גוט גליק, אדער אפילו ציילן געלט.